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河南省安阳市文峰安阳青山羊

作者:admin 时间:2022-11-25
导读:

文峰安阳青山羊,即豫北青山羊,又河南省安阳市著名畜禽特产,因培育和主产于豫北地区安阳市得名,安阳市文峰区为主要养殖区之一,故得名。

安阳青山羊是在当地青山羊种群的基础上,通过多年培育而成的肉、皮兼用型山羊品种。这种山羊全身有“四青一黑”特征,即背部、唇、角、蹄为青色,两前膝为黑色,故称为青山羊。

安阳青山羊公母羊均有角,有须,有髯,体格小,结构匀称,又叫“狗羊”。其被毛由黑白两种纤维组成,外观呈青色,黑色纤维在30% 以下为粉青色,30~40 % 者为正青色,50% 以上为铁青色。

青山羊最大的价值在于肉用,肉质鲜美,不膻不腻,以青山羊为原料熬制的羊肉汤,白似奶水,水脂交融,质地纯净,鲜而不腻,尤其具有许多药膳功能,因此深受全国消费者的赞誉和青睐。

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