呼和浩特市新城蒙古包子

作者：admin 时间：2022-11-25

导读：

蒙古包子，内蒙古著名美食特产，因主传承和主流行于内蒙古地区得名。呼和浩特市新城区为主传承和主流行地区之一。

蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为烫面。

蒙古包子的馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠、百叶等或加腌酸菜做馅。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。

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