河东郑旺酱菜

郑旺酱菜，临沂市河东区特产，因规模化产于临沂市河东区郑旺镇得名。主要有酱花生米、酱黄瓜、酱萝卜、八宝豆豉、八宝菜等数十种产品，拥有酱菜生产企业26家，年产值近2亿元人民币。

郑旺酱菜源于传统的家庭酱菜制作，因味道好，宜储存、工艺简单深受消费者欢迎。解放后，逐渐有家庭作坊式酱菜厂建立。

郑旺酱菜发展于20世纪80年代初，一批头脑活络的村民借助河东区年产10亿公斤蔬菜的资源优势，开始进入酱菜加工领域，并迅速掀起“家家办企业、户户有项目”的热潮。进入21世纪，为了做大酱菜产业，目前，河东区酱菜产业现已开发出五大酱菜系列，100多个花色品种。

郑旺镇产出的酱菜在临沂酱菜批发市场中占据了近三之二的市场份额，被中国调味品协会正式命名为“中国酱菜之乡”。