沂水锅包丸子
作者：admin 时间：2022-12-04
导读：
锅包丸子，沂水县特色餐饮美食，沂水著名传统特产。
沂水民俗，过年要“炸丸子”作供品菜，用鸡蛋面粉加水加盐和成稀糊，蘸裹鸡块、肉丸、藕盒、鱼、豆腐丸等等，入花生油中炸制而成。另有特色萝卜丸子，采用豇豆面，萝卜丁，调入盐、碱面、花椒面，入油炸制，别有风味此物别地不产。作为供品菜，有三样必不可少，分别是鸡块、整鱼、白肉条。
炸成的丸子可趁热吃，也可炖菜。
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