土陶雕塑工艺品，烟台市著名传统工艺品特产，因主传承和主产于烟台市牟平区得名。

牟平陶瓷雕塑制作技艺是胶东半岛泥塑和陶塑的一个重要品种，在制作技艺和文化传承上，更多的受到胶东地区土陶和彩陶雕塑影响。

在胶东地区，北朝时期就已经有童趣十足地陶塑玩具。并一直延续至今。这些用巧拙相生的捏塑手法制作出来艺术形象，意象生动，意味淳朴，极富感染力，具有某种超越时代的永恒性，观之令人耳目一新。

这些源于生活而又高于生活，妙趣横生的土陶雕塑，纯真可爱，意趣十足。常见的制品为人物形象且以儿童居多，吸收了民间泥玩具的装饰方法，更具乡土意蕴。赋予了作品以鲜明的个性与地域特色，使之渗透着民俗文化信息。

牟平土陶雕塑具有浓郁的胶东半岛乡土气味，贴近民众生活，凝结着当地民众的醇厚情感，注重功用，所以在形式上不事奢华，因而往往显得稚拙，质朴，有时会显得粗糙随意。而这恰好凸显了其独特的审美价值。而土陶雕塑制作技艺它所以能延续多年，历久不衰，首要的原因就是它深深地植跟于当地的民俗文化的沃土，不断地吸收其中的营养。使得每一件土陶雕塑都凝结着匠人们的心血，体现着匠人们的技艺。