草莓，蓬莱著名特产。

烟台是中国草莓主产区之一，与辽宁丹东、河北保定、江苏连云港、浙江建德、四川合江，并称中国草莓六大基地。烟台草莓发展至今，已在福山、龙口、海阳、莱州、牟平、蓬莱等县市形成规模。目前全市草莓种植面积约10万亩，年产量约为40万吨，占全国总量的10%；年出口量3万吨，占全国草莓出口总量的三分之一。

烟台草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口，也可以加工成多种食品，是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。