垦利对虾

垦利对虾，即东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，渤海湾和莱州湾著名海产特产。因主产于东营市垦利区渤海湾和莱州湾海域得名。

垦利区渤海湾和莱州湾对虾属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海“北纬39°”纯野生渤海对虾，在沿海繁殖后代。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠。

垦利对虾以体硕鲜嫩、营养丰富而蜚声中外，垦利对虾每100克含蛋白质16.8毫克，脂肪1.1毫克，锌8.2毫克，磷40.8毫克，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他水产品。经常食用能增强人体对传染病的抵抗力，并能有效地防治和治疗夜盲症。